Para lograr una receta de cochinita pibil auténtica que te transporte directamente a la región de Yucatán, qué es cochinita pibil la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un pedaço de lechón, idealmente lomo, que se marinara en una pasta de achiote, licor de naranja agria, zumo de l